店主たみこの食べたおし的食日記

なか卯 すだちおろしうどん

2018年08月05日

なか卯 すだちおろしうどん

 

暑い・・(暑)(暑)(暑っ!)
暑い・・(暑)(暑)(暑っ!)
暑い・・(暑)(暑)(暑っ!)
暑い・・(暑)(暑)(暑っ!)
暑い・・(暑)(暑)(暑っ!)
暑い・・(暑)(暑)(暑っ!)
暑い・・(暑)(暑)(暑っ!)
暑い・・(暑)(暑)(暑っ!)
暑い・・(暑)(暑)(暑っ!)
暑い・・(暑)(暑)(暑っ!)
暑い・・(暑)(暑)(暑っ!)
暑い・・(暑)(暑)(暑っ!)
暑い・・(暑)(暑)(暑っ!)
暑い・・(暑)(暑)(暑っ!)
暑い・・(暑)(暑)(暑っ!)
暑い・・(暑)(暑)(暑っ!)
暑い・・(暑)(暑)(暑っ!)
暑い・・(暑)(暑)(暑っ!)
暑い・・(暑)(暑)(暑っ!)
暑い・・(暑)(暑)(暑っ!)
暑い・・(暑)(暑)(暑っ!)

 

暑ぅぅ~~~~~~~・・・・・・

 

ってことで暑気払いにやって来ました、なか卯。
今年もこいつを食べに。
「冷」のうどんの決定版、”すだちおろしうどん”。

 

夏にこれは絶対外せないーー!!!

 

んが。
ないのね、サイズが(小)と(並)しか。
(大)食べたいんだけど、(大)がない。

 

なんでや・・・・。

 

まあないモンはしゃーない。
今回はすだちおろしうどん(並)で、食べたおします。

 

すだちおろしうどんの麺

 

麺はカチカチぱつぱつ。
硬いんですわ、なか卯のうどんは。
だけどぷるっと弾力もあって。
舌触りつるりと滑らか。
さらに小麦の味がぎゅっと詰まってて。
ムキムキもりもりの筋肉系。(←?)

 

タレは醤油のニュアンス強め。
凝縮した醤油の味がめちゃめちゃ濃くて。
ディープ&ハード。

 

そして味の後半からすっと心地良く伸びてくるすだちの酸味。
柑橘系特有のシャープさで、すぱっと舌を切り裂き。
プラス、そこに重なるみずみずしくフレッシュな大根おろしの辛味。
爽やかに美しく、後味をツーンと心地良く〆る。



完食。



なか卯の”すだちおろしうどん”。
ちょっとタレの醤油が濃すぎかなという嫌いはあったものの。
すだち&大根おろしの爽快感はもー感涙のレベル。
夏にピッタリ。
暑さでダレた脳みそを冷水でしゃばー!と洗い上げたような、目の覚めるような一杯でした。

 

ただ。

 

(大)は必須でしょう。
なんで(並)止まりなのよ?
わたしみたいにもっと食いてー!という需要は必ずあるはず。

 

なか卯さーん!

夏の暑さをふっ飛ばす”すだちおろしうどん”の(大)。
何が何でも設定を。
お願いしまーす!



ごちそうさま。




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