店主たみこの食べたおし的食日記

餃子の王将 酢豚

2018年03月11日

餃子の王将 酢豚

 

前からそろそろ行こーそろそろ行こーと思いつつ。
なんとなーくずっとスルーが続いていたお店。
餃子の王将へ。

 

店内に入ると、おや?

お客さんゼロ。
アイドルタイムだったせいか、完全貸し切り状態。

 

王様待遇だ♪(笑)

 

そんな贅沢気分いっぱいで頼んだメニューは”酢豚”。
にライス(大)。
超シンプルオーダーで。
たべたおします。

 

酢豚

 

酢豚。

 

とろみたっぷりのタレ。
とろり~んコと糸を引き、重い甘酸っぱさをねっとりと舌に絡める。

 

豚肉の粒は大きめ。
カリっと上げられてて、肉質柔らかく、味わいオイリー。
脂の濃厚な甘みをゆったりと湧き出し、ゆるゆるとタレに溶け込んでいく。

 

対して野菜はさっぱり。
ざくざく食感を残した大切りの玉ネギに、ほっくりとしたジャガイモ、しっとりとしたピーマン。
どれも程良く火が通り、油に甘く馴染み、甘酸っぱいタレがさらに味の重みに力を乗せる。

 

餃子の王将の酢豚とライス

 

その酢豚をごはんと一緒に。

 

このお店の場合、炒飯を意識してか、いつもはちょっとパラみのある炊き上がりなのですが。
この日はしっとり。
その分粘りが強く、舌触り良く、食感滑らか。

 

ここに酢豚の甘辛いとろとろタレがとろり~んコ。
お米の甘みとタレの甘辛さがねとねとと絡んで。
お酢の酸味がぴっと走って。
その上に大粒の豚肉、ザク切り野菜。
重甘い味にさらに味の重みが重なって、味+味がどすん!と沈み込む。

 

んわ~♪
こりゃーごはん何杯でも食えるわ~♪♪(喜)



ぺろんと完食。

 

 

餃子の王将の酢豚。

重い甘辛さがとろり~と滴る、濃い酸っぱいぃ~~一皿でした。

 


ごちそうさま。




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