店主たみこの食べたおし的食日記

やよい軒 なす味噌と焼魚の定食

2018年02月21日

やよい軒 なす味噌と焼魚の定食

 

この日はお休み。
ひるごはん何もないし、どれラーメンでも食うべと家を出る。
んが。
わたしの丁度1台前の車で駐車場が満車。

 

OH!NOーーー!!!

 

国道沿いなので、そのまま路上で車が空くのを待っている訳にもいかず、涙のスルー。
クルっとUターンして向かった先がやよい軒。

 

この無念はぁー!!
食って晴らすぅー!!!

 

オーダーは”なす味噌と焼魚の定食”。
食いまくっちゃるわモード全開で。
食べたおします。

 

なす味噌

 

なす味噌。

 

なすはじゅくじゅく。
みずみずしい野菜の甘みがじゅっと湧き出す。
対してピーマンは程良い歯応えが残ってて。
噛むごとに、軽快なざくざく食感でリズミカルに砕けていく。
そして豚肉はぷにぷにやんわ~り。
オイリーな肉のうま味を大量に湧き出し、どろり~んと味を押し沈める。

 

味噌ダレがいいですね。
どしっと重みがあって、濃縮した醤油のうま味がギットリ効いてて。
具材ひとつひとつの味わいをド派手に持ち上げ。
ボリューム満点のパワーで、ダイナミックに包みこむ。

 

焼魚

 

焼魚。
サバの塩焼きですな。

 

こんが~り炙った皮が絶妙。
香ばしいフレーバーがバリッと湧き上がり。
焼けた脂の香りと交差しながら、鼻で食欲を刺激する。

 

そして厚い身。
ぷすんと箸を付き刺すと、どろりと大量の脂が流れ出て。
濃密な甘みでぬるぬると舌を濡らしていく。
甘みでべったべたになった口の中をべろりと舐め取る幸せ!

 

なす味噌とごはん

 

そんななす味噌とサバをごはんと一緒に頬張ってみる。

 

味噌ダレとごはんの相性がもー最強!!
なすとか具材いらんわってくらい最強!!
ごはんの水気と味噌ダレの濃厚な甘辛さが溶け合って。
噛めば噛むほどどんどん甘くなって。
じゅわじゅわじゅわじゅわと味の深みを増していく。

 

さらにサバ。
青魚特有の重甘~い脂が、ごはんにしっとりしみ通り。
とろりとろりと流れ出しながら、お米ひと粒ひと粒に満遍なく絡み込む。
ゆったりと喉に溶け落ちるヘビーなうま味♪

 

やよい軒 味噌汁

 

味噌汁。
具材は少量のねぎと麩。

 

味噌の濃度は中庸。
大豆の香ばしさがふるふると鼻をくすぐり。
程良い塩気が味をカリっと引き締める。

 

この日のおかずは少々油多めだったので、できれば具材はさっぱりした豆腐が良かったのですが。
まあそこまで要求できませんわな(笑)。



ではそろそろイキましょか、アレ。

 

 

やよい軒 ごはん [おかわりどん!]

 

はい、おかわりどん!です。
今回もこんもり積み上げちゃりました。
箸をぶすっと差し込み、勢い勇んでがががっ!と頬張る。

 

やわかいやわかい、ごはんやわかい~♪♪
ねとっと粘って、澄んだ水気がじゅわっとしみ出して。
熱い汁がしっとりと口の中を湿らせる。

 

ここに調和する個性豊かな具材。
濃厚な味噌ダレとごはんの融合を口いっぱい楽しみ。
すかさず脂の甘みあふれるサバを、ごはんと一緒に口いっぱい詰め込み。

噛んで、噛んで、噛んで。
ちょびっとみそ汁をずずっとすすって。
さらに次のひと口を放り込む。

 

むっちゃむっちゃと噛み込むたびに訪れる至福の悶絶タイムぅ~~~♪♪



完食。



ラーメンは食べ逃しましたが。
この味はやよい軒だけで楽しめる味。
今回も最上級のハッピータイムを満喫することが出来ました。

 

おっと!
実はこの後、今回もごはんもう一杯おかわりしちゃってたという事実は。
デブの神様には絶対に内緒だ!



ごちそうさま。




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