店主たみこの食べたおし的食日記

伝説のすた丼屋 チャーハン

2017年07月01日

伝説のすた丼屋 チャーハン

 

腹が減って。
腹が減って。
馬車馬のように1日中働いて働きまくって(←本当に?)腹が減って。
その帰り。
気が付いたら立っていました、


『伝説のすた丼屋』。


めしをガッツリ食いたきゃココです!


どんぶり系にするか、麺系にするか。
むむーー・・・と悩み。
最終的にチャーハンをチョイス。
当然飯増しで。


そんではぺこぺこお腹をぽんポこぽんにすべく。
伝説のすた丼屋のチャーハン飯増し。
食べたおします。


チャーハンをひと口


チャーハン。
さすがの飯増し、ボリュームどどん!!
こいつにレンゲをガツっと差し込んでパクンと頬張る。


お米は柔らか。
ねっとりしっとり、粘りもたっぷり。
甘みは優しく。
みずみずしく爽やかに舌に吸い込まれる。


味付けもしっかりしてて。
中華出汁のうま味が力強く湧き立ち。
お米の甘みと融合しながら、豊かな味わいを紡ぎ出す。


ただひとつ。
チャーシューの量が極端に少ないのだけがちょっと残念。


チャーハン+豆板醤


味変に卓上の豆板醤を落としてみる。
ぐちゃぐちゃ混ぜて、ごはんによーく絡めて。
ぱくん。


あ。


ピビンバ(笑)。


豆板醤のインパクトがかなり強いせいで、味の印象がガラリと変化。
ちょうどピビンバのあの味に酷似。


唐辛子の絡み。
味噌のコク。
塩のしょっぱさ。
そこにお米の甘みと中華出汁のうま味が溶け合い。
優しいチャーハンの味が攻撃的なピビンバの味に衝撃変身。


この味もなかなかイケるな~♪



みそ汁。


味噌の濃度は中庸。
白味噌独特のソフトなタッチで、優しい大豆の風味がふわりと鼻を抜ける。


具はわかめオンリー。
あまり量はなく。
せめて油揚げがプラスで欲しいところ。


などと。


わがままを言ってはいけないぞ(笑)。



ぺろり完食。



さすがは伝説のすた丼屋の飯増し。
ずんどこ盛りで。
ボリュームいっぱい、お腹いっぱい。
大満足でした!


でもできたらもっといっぱいチャーシューをーー・・・(←まだ言う)



ごちそうさま。




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