店主たみこの食べたおし的食日記

はなまるうどん 海鮮松前漬けのとろ玉ぶっかけ

2017年06月11日

はなまるうどん 海鮮松前漬けのとろ玉ぶっかけ


昼休み。
はなまるうどんへまっしぐら。
目的は限定の”海鮮松前漬けのとろ玉ぶっかけ”。

 

が。
来てみると。
必殺の行列。
10人以上は並んでる。

 

1秒で心折れる。(←おいっ!)

 

しかし。
諦め切れず。
仕事が終わってからまっしぐら。

 

はい、食い意地の炎は一度点いたら食うまで消えないのです(笑)。

 

って訳ではなまるうどんの限定メニュー”海鮮松前漬けのとろ玉ぶっかけ”。
満を持して食べたおします。

 

海鮮松前漬けのとろ玉ぶっかけ

 

麺。
とろろをたっぷ~りと絡めてすする。

 

ぎゅっと締まりのあるコシ。
ぷるんと跳ねる弾力。
つるんと滑らかな喉越し。

 

いい麺だぁ~~~♪♪(喜)

 

ここにとろろがねば~~~っと絡むのですよ。
山芋特有のキンと張りつめたミネラル。
すきっとキレのある甘み。
すがすがしい鮮度感。
さらにオクラのぬるぬる食感も加わって。
麺の味が膨らむ!膨らむ!

 

ひとすすりごとに心を満たす。

ダイナマイト級のシアワセ!

 

はなまるうどん 松前漬け

 

松前漬け。

 

具(と呼んでいいのかな?)の存在感が抜群。

 

大切りにされた秋鮭。
ぐんにり食感のイカ。
硬質な刻み昆布。
そしてぷつぷつ弾ける数の子。
もうこれだけで十分贅沢!

 

そこに重なる海の香り。
ぎゅっと噛むごとに鼻に上る
濃厚な潮の風味がふるえる程にエクスタシー!!

 

と言うか、これは日本酒のつまみに単独で欲しいな(笑)。

 

 

本日のメインイベント。(←?)
卵黄をぷちゅっと潰して麺に絡めてすする。

 

甘ぁっ!
もうひたす~ら甘ぁっ!

 

卵黄の甘みがとろ~り麺に絡み。
麺からも小麦の甘みが湧き出し。
噛めば噛むほど甘みさの密度が増していき。
さらにさらに甘くなっていく。

 

この卵黄ゾーン。
美ん味いわぁ~~♪♪
涙出そう(号泣)。

 


完食。

 


はなまるうどんの海鮮松前漬けのとろ玉ぶっかけ。
正直。
想像を越えたの美味しさでした。

 

今回「冷」で食べて「温」は食べてないけど。
これはもー「冷」でしょ。
「温」より「冷」の方が絶対に海の風味が生きる。

 

何と言っても松前漬けのクオリティがいいね。
具材ひと粒ひと粒の主張がすごく強くて
さらに潮の香り濃厚で。
圧巻のパフォーマンス。

 

冷え冷えの海鮮松前漬けのとろ玉ぶっかけ。
これは熱い夏に必っっっっ食の一杯です!


ごちそうさま。




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