店主たみこの食べたおし的食日記

すき家 まぐろユッケ丼

2017年05月01日

すき家 まぐろユッケ丼


仕事帰りの深夜、いや早朝(←?)。
すき家へ。

 

こちら、なんか通り沿いにポツンとあるお店で。
こんな辺鄙な立地で24時間営業してても客来ないでしょ、とか思いながら無人の店内で着席。
注文待ってる間に2人組、続いて3人組、おひとりさま、と来店。
あら、ぽつぽつ客来んのね。

 

選んだメニューは”まぐろユッケ丼”。
早朝なので、珍しく大盛り回避の普通盛りで。
食べたおします。

 

まぐろユッケ丼の具

 

まぐろユッケ。

 

ミンチにされたマグロは温感ひんやり。
生魚のフレッシュな香味がさらりと鼻腔に滑り込む。

 

結構タレが効いてますね。
コチュジャンで味付けってなってますが、印象的にはニンニク+醤油+塩+唐辛子、みたいな感じ。
特にニンニクのインパクトが強烈で。
後から後からニンニクの香味が膨らんでいく。

 

こんだけニンニク強いと生魚のフレッシュ感が飛んじゃいますが。
だけどニンニク大好き男子のわたしには、全然ウェルカム♪

 

まぐろユッケ丼のごはんと具

 

ニンニク満点パワーまぐろユッケをごはんと共に頬張る。

 

ごはんは粘り豊か。
柔らかく潰れて、みずみずしい味わいをさらりと湧き出す。
そこに絡む生卵。
動物系の重たい甘みが、ごはんの味をさらに甘くする。

 

ここにニンニクまぐろユッケがさらに味を上乗せ。
ニンニク+まぐろ+ごはん+生卵。
四者四様の味わい。
プラス、タレの醤油や唐辛子がさらに刺激を加え。
味が味を、そしてその味がさらに次の味を呼ぶ。
噛めば噛むほど深みを増していく美味しさ。

 

んあ~♪

 


んま~~ぃ♪♪

 

 

がっつり完食。

 


なぜ牛丼屋が海鮮系のメニューやってんのか、少々チグハグ感はあるものの。
だけど美味いし、いーです、オーケーです、全然(笑)。

 

今度は鉄火丼食べようかな~?

 


ごちそうさま。




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