店主たみこの食べたおし的食日記

吉野家 牛丼

2016年11月01日

吉野家 牛丼


CDを買ってきたのですわ。

中古で。
TUBE。


知ってる?TUBE?

 

わたしが中~高校の頃、よく聞いたなー。
大好きでした。

 

中でもベストは「season in the sun」。
これもう別格ね!
神がかり的な名曲。

 

でもこの曲持ってなくて。
また聞きたいなーと思いつつ、ずーっと、それこそもう20年以上聞いてなくて。
それがこの前中古CD屋さんで偶然見つけて。
即買いですよ。

 

久し振りに聞くseason in the sun、やっぱいいですわ~♪
全然色あせてない。
と同時に、これ聞いてた当時のキラキラした気持ちまで甦って来て。
フラッシュバックってヤツですかね。

 

取りあえずこれからの寒い季節。
TUBE聞いて、心だけでもSUMMERで過ごしたいと思います。

 

なんか季節感ない話でスンマセン(笑)。

 

吉野家 牛丼 アップ

 

休日の昼下がり。
あんまり遠くへ出たくないので。
自宅近くの吉野家へ。

 

最初から定番の牛丼食べる気マンマンで席に着き。
一応メニュー表を眺めて。
予定通り、やっぱ牛丼をオーダー(笑)。

 

では吉野家恒例、お化粧タイム始めます。

 

牛丼 化粧前

[化粧前]

 

生卵をよくといて。
シャカシャカシャカシャカ、白身が完全に切れるまで混ぜて混ぜて混ぜくり返して。
どろんと投下。
次に七味をぱっぱ。
紅ショウガはいつも通りスルー。

 

牛丼 化粧後

[化粧後]

 

デキター!

 

それではスタンバイ完了した所で。
大好きな吉野家の牛丼。
がささささーーーっと食べたおします。

 

吉野家 牛丼の肉

 

お肉。

 

程良い弾力、粘り、ソフトな質感、伸び。
脂身のにゅっとした感触、硬すぎないスジ感。

 

やっぱこの肉ですわ、この肉。
うま味あふれるゴージャス感はないけども。
何十年にも渡って食べ続けてきた、庶民感むんむんの、心で味わう「味」。
舌ではなくDNAで味わう味(←?)。

 

ちゅーか、味付けにわざとらしさがないのよね。
やや薄めのタレは、肉の味を殺さず隠さず。
味の主役は調味料ではなく、あくまで「肉」。
肉のうま味が、しっかりと味を支えています。

 

ごはんと牛肉

 

そのお肉をごはんと一緒に。

 

生卵のたっぷりとかかっとごはんは、とろりと滑らか。
黄身の甘みとお米の甘みが溶け合い混ざり合い、豊かな味わいを広げていく。

 

そこにぷるぷるの牛肉。
程良くタレのしみたお肉は、ごはんときれいに馴染み。
噛む度にじわじわと味の深みを増していく。

 

食べれば食べるほどパワーアップする食欲!

 

吉野家 みそ汁

 

〆はみそ汁をずずり。

 

味噌の濃度はやや薄め。
味わいフラット。

 

具はわずかなワカメ。
細かくカットされてて、存在感、小。

 

何度食べてもチープ感満点。
だけど。
毎回必ず注文してしまう謎の魔性(笑)。

 


ぺろりと完食。

 

久々の吉野家の牛丼は、やっぱり吉野家の牛丼でした。
昔に比べてえらく価格が上がってしまったのは少々残念ですが。
この味はずっと守り続けて欲しいですね。

 

また食べに来ます。
ごちそうさま!




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